AYDIN İNCİRİ AVRUPA'NIN MERCEĞİNDE: ÜRETİMDEN İHRACATA KONTROL SİSTEMİ İNCELENDİ

Avrupa Komisyonu Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü heyeti, Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne ihraç edilen kuru incirde uyguladığı gıda güvenliği sistemini Aydın'da yerinde inceledi. Heyet; üretim alanlarından laboratuvarlara, araştırma enstitüsünden ihracat öncesi kontrol noktalarına kadar süreci takip etti.

Aydın'ın dünyaya açılan en önemli tarım ürünlerinden kuru incir, bu kez Avrupa'dan gelen uzmanların incelemesindeydi.

Avrupa Komisyonu Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü'ne (DG SANTE) bağlı Sağlık ve Gıda Denetimleri ve Analizleri Müdürlüğü yetkilileri, kuru incir ve Antep fıstığına yönelik Türkiye'deki kontrol sistemlerini incelemek üzere Türkiye'ye geldi.

AYDIN'DA SAHAYA İNDİLER

2–10 Eylül 2026 tarihleri arasındaki saha programında Avrupa Komisyonu heyeti Aydın ve Gaziantep'te incelemelerde bulundu.

Aydın ayağında kuru incirin yalnızca son ürünü değil, üretimden ihracata uzanan kontrol zinciri ele alındı.

Heyet;

üretim alanlarını, ihracat öncesi denetim noktalarını, kamu ve özel laboratuvarlarını ve araştırma enstitülerini ziyaret etti.

AMAÇ: GIDA GÜVENLİĞİ RİSKLERİNİ DAHA İHRACATTAN ÖNCE ÖNLEMEK

İncelemenin merkezindeki konu, Avrupa Birliği ülkelerine gönderilecek ürünlerde gıda güvenliği risklerinin nasıl kontrol edildiğiydi.

Türkiye'de kuru incirin üretiminden ihracat aşamasına kadar uygulanan denetimler ve risklerin önlenmesine yönelik çalışmalar heyete anlatıldı.

Bu konu Aydın için yalnızca teknik bir gıda denetimi meselesi değil.

Çünkü kuru incir, kentin uluslararası pazardaki en güçlü tarımsal ürünlerinden biri.

TÜRKİYE DÜNYA İNCİR ÜRETİMİNDE İLK SIRADA

Tarım ve Orman Bakanlığının 2026 yılı verilerine göre Türkiye, dünya incir üretiminin yaklaşık yüzde 28'ini gerçekleştiriyor.

2026 yılı için yaklaşık 388 bin ton yaş incir ve 94 bin ton kuru incir rekoltesi öngörülüyor.

Bakanlık ayrıca Türkiye'nin dünya kuru incir talebinin yaklaşık yüzde 60–65'ini karşıladığını bildiriyor.

Bu büyük üretim zincirinin merkezlerinden biri de Aydın.

AYDIN İNCİR ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ DE SÜRECİN İÇİNDE

Avrupa Komisyonu heyetinin Türkiye programında Aydın İncir Araştırma Enstitüsü ve Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü uzmanları da yer aldı.

Bakanlığın koordinasyonunda gerçekleştirilen çalışmalarda araştırma, üretim, laboratuvar ve ihracat kontrollerinin birbirini nasıl tamamladığı değerlendirildi.

AVRUPA HEYETİNDEN OLUMLU DEĞERLENDİRME

Saha ziyaretlerinin ardından 11 Eylül'de kapanış toplantısı gerçekleştirildi.

Tarım ve Orman Bakanlığının açıklamasına göre DG SANTE heyeti, Avrupa Birliği'ne ihraç edilmesi planlanan ürünler için Türkiye'de uygulanan kontrol sisteminin etkinliğine dikkat çekti ve yürütülen çalışmalardan duyduğu memnuniyeti ifade etti.

Burada önemli bir ayrıntının altını çizmek gerekiyor:

Bu değerlendirme, “Aydın incirinin Avrupa'dan yeni bir kalite belgesi aldığı” anlamına gelmiyor.

Söz konusu çalışma, Türkiye'nin ihracata yönelik kontrol ve gıda güvenliği sisteminin incelendiği bir misyon ziyareti.

ASIL MESELE PAZARA GİRMEK DEĞİL, PAZARDA KALICI OLMAK

Aydın incirinin dünya çapında tanınması büyük bir avantaj.

Ancak uluslararası gıda ticaretinde yalnızca kaliteli ürün yetiştirmek yeterli değil.

Ürünün bahçeden sofraya kadar izlenebilir olması, doğru kurutulması, depolanması, analiz edilmesi ve ihracat standartlarını sürekli karşılaması gerekiyor.

Bu nedenle Aydın'daki üretim ve denetim sistemlerinin uluslararası düzeyde incelenmesi, kentin tarım ekonomisi açısından yakından takip edilmesi gereken bir gelişme.

Dünyanın önemli kuru incir merkezlerinden Aydın için hedef artık yalnızca daha fazla üretmek değil;

kaliteyi koruyarak dünya pazarındaki güveni sürdürülebilir hale getirmek.

Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, 15 Eylül 2026; Tarım ve Orman Bakanlığı/TAGEM 2026 incir verileri.

Aydın Haberci
Hızlı olmaktan önce doğru olmayı tercih ederiz.