🥧 Yufkalı Kolay Tepsi Böreği Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30–35 dakika
Porsiyon: 6–8 kişilik

🧺 Malzemeler

Börek için:

• 5 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağına yakın yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 700 gr ıspanak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

👩‍🍳 Yapılışı

1. İç harcı hazırlama:
   Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları minik doğrayın. Az sıvı yağda kavurun. Ardından yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ekleyin. Birkaç dakika kavurun (fazla öldürmeyin).
   Eğer su saldıysa, süzgece alarak suyunu süzdürün. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Sosu hazırlama:
   Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve suyu karıştırın.
3. Böreği hazırlama:
   • Yufkayı ortadan ikiye ayırın, üzerine sostan sürün.
   • Geniş tarafına ıspanaklı iç harçtan koyun.
   • Kolu böreği gibi sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.
   • Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
4. Son dokunuş:
   Kalan sostan böreğin üzerine sürün.
   Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

🍽️Servis Önerisi

Yanında yoğurt ya da ayranla servis edildiğinde nefis bir akşam yemeği veya çay saati lezzetidir.